Speisekarte

Wir verwenden Schweizer Fleisch (Henz), Wild aus heimischer Jagd & Schweizer Fisch. Wir geben Ihnen gerne Auskunft über mögliche Allergene in den einzelnen Gerichten. Alle Preise verstehen sich in CHF inkl. 8.1% MwSt. All unsere Brot- und Backwaren stammen aus der Schweiz)

VORSPEISEN

Diverse köstliche und regionale Vorspeisen

Saisonaler Blattsalat

CHF 12.00

Vegetarisch

Gemischter Salat

CHF 14

Vegetarisch

Spargelsuppe

CHF 12.50

Vegetarisch

Forellensuppe nach Art des Hauses

CHF 19.50

Markbein längs geschnitten (20 Minuten Zubereitungszeit)

CHF 17

Milkenpastetli mit Spargeln und Morcheln

CHF 24.50

Geflügelpastete mit Selleriesalat

CHF 19.50

Hauptgerichte

Unsere regionalen Gerichte aus dem Roderis.

Forelle Roderis Art mit Salzkartoffeln & Spinat

CHF 38.50

Kartoffel-Zitronenstampf

CHF 1

Forellenknusperli mit Sauce Tartar, Salzkartoffeln und Spinat

CHF 38.50

Mistkratzerli aus dem Ofen dazu Pommes Frites und Gemüse

CHF 37.50

Schweinscordonbleu mit Pommes Frites und Gemüse

CHF 38.50

Rindshackbraten, Kartoffel-Kichererbsenstampf und Trüfel dazu Gemüse

CHF 32.50

Frühlingspastetli gefüllt mit Spargel und Morcheln, Frites und Gemüse

CHF 29.50

Vegetarisch

Portion Badischer Spargel mit Salzkartoffeln

mit klassischer Vinaigrette mit Sauce Tartar mit "Mimosa" Ei und Butter-Bröösmeli

CHF 41.50

Vegetarisch

Portion Beinschinken 100gr

CHF 9.50