Speisekarte

Wir verwenden Schweizer Fleisch (Jenzer), Wild aus heimischer Jagd & Schweizer Fisch. Wir geben Ihnen gerne Auskunft über mögliche Allergene in den einzelnen Gerichten. Alle Preis verstehen sich in CHF inkl. 8.1% MwSt.

VORSPEISEN

Diverse köstliche und regionale Vorspeisen

Saisonaler Blattsalat

CHF 12.50

Vegetarisch

Gemischter Salat

CHF 14

Vegetarisch

Nüsslisalat mit Speck, Ei, Croutons

CHF 18

Forellensuppe

CHF 18.50

Markbein längs geschnitten (20 Minuten Zubereitungszeit)

CHF 17

Wilsaumostbröcklitartare und Cappocolla mit Saisonsalat

CHF 19.50

Hirschpastete mit Selleriesalat

CHF 18.50

Hauptgerichte

Unsere regionalen Gerichte aus dem Roderis.

Forelle Roderis Art mit Salzkartoffeln & Spinat

CHF 37

Kartoffel-Zitronenstampf

CHF 1

Forellenknusperli mit Sauce Tartar, Salzkartoffeln und Spinat

CHF 38

Mistkratzerli aus dem Ofen dazu Pommes Frites und Gemüse

CHF 35

Schweinscordonbleu mit Pommes Frites und Gemüse

CHF 38

Rehschnitzel, Senfkörner, Dörraprikosen, Spätzli und Rotkabis

CHF 39.50

Rindsfiletspiessli, Café de paris, Frites und Gemüse

CHF 46.50

Menü für zwei Personen / Preis pro Person

1. Gang Forelle mit Salzkartoffeln 2. Gang 1/2 Mistkratzerli mit Pommes Frites und Gemüse Pro Person für CHF 56.50

CHF 56.50

Pastetli mit Kalbfleisch an einer Pilzrahmsauce, Frites und Gemüse

CHF 36.50

Chässpätzli mit Apfel

CHF 26.50

Vegetarisch